2/46 Socca
| Fichier | PAL249730.jpg |
| Description | Alpes-Maritimes (06) Biot, Socca, Symbole de la gastronomie Niçoise, la Socca est une galette très grande et fine à base de farine de pois chiche. Traditionnellement cuite sur une plaque ronde en cuivre dans un four à bois, elle tiendrait ses origines en Italie avant d'être introduite à Nice. |
| Folio | Gastronomie |
| Auteur | © Robert Palomba Photographe |
| Mots-clés | |
| Pixels | 4252 x 2835 |
| Jpeg | 1 350 Ko |
| Image | 35 316 Ko |
| Cm/300 dpi | 36 x 24 cm |